今天去了北港一趟,到了下午大概4點多時,正逢肚子有點小餓,吃正餐又太早。所以打算在北港市區上隨便找個東西吃吃
此時發現有家鹹酥雞店面正在做開店準備,而且店面很乾淨、不像一般鹹酥雞攤子這麼的髒亂。
這家店名叫做 郭媽媽鹹酥雞。這時候我的嚐鮮感又發作了,遇到沒看過的店名,不管好不好吃還是地雷與否都會想嘗試看看
先來店面張正面照。發現這家鹹酥雞竟然是在台中發跡的,說來慚愧,我完全沒在台中看過。
看來我是開店的第一位客人,店家還在準備食材中,店家是對年輕的夫妻開的,對於食材尚未準備好頻頻對我說抱歉,很有禮貌。食材本身及擺放區都是相當的明亮且乾淨,很少看到鹹酥雞攤子的食材都是擺在冷藏透明櫃裡,由此可知道老闆對於自身的食材是相當地用心
目前還有針對夏暑推出只要消費滿100就送一杯紅茶的活動,此外櫃台上的小看板還寫如果一杯紅茶喝不夠,那還可以再加購一杯紅茶/10元,也很經濟實惠。據老闆娘指出,有些客人來買反而都是因為送的這杯紅茶,看來這杯紅茶應該是相當的厲害。老闆娘說紅茶都是她自己親自煮的唷,絕對沒有亂加一些有的沒的~讚!!! 哈哈,這不是重點啦,重點是....炸物囉!
鹹酥雞價目表大同小異,炸物不外乎雞排、鹹酥雞、炸花枝條、甜不辣、杏鮑菇,等...。店家還推出用LINE來訂餐,只要直接在LINE上點好餐後,再過來取餐好,很方便也省去打電話的麻煩。
我點了小份鹹酥雞、大腸還有老闆娘親推的很像黑輪的東東,老闆娘快速的把我點的東西處理好後就準備要下油鍋炸
他們很堅持油的品質,也遵循第一代店家的傳統,用油要乾淨也不用回鍋油,秉持少油少粉的概念來經營鹹酥雞。除了用油乾淨外,還使用脫油機來讓炸物不會太油,真是健康呢!
起鍋後,除用胡椒粉調味外只用蒜末來提味,也不添加任何醬汁,老闆說這樣才能吃出食材最原始的風味。蒜末可讓客人選擇加或不加
此外有個小插曲,老闆娘知道我是外地來的,特地推薦他們即將要開賣的炸香魚。跟其他鹹酥雞攤子的發育不良魚不同,每隻魚都很飽滿,裡面滿滿的蛋,難怪是即將上架的秘密菜單,真的好吃耶!
這鹹酥雞攤子是我所有吃過之中,是本著良心在經營的一家,挑選食材上的不馬虎及堅持吃炸物也要吃得健康的本意。
吃完這些後,整個飽足感都上來了,原本只是想隨意吃點東西,沒想到現在連後續的晚餐大概都吃不下了,不過也吃得很滿足。意外找的一間鹹酥雞攤子,幸虧不是地雷也推薦大家路經北港時,可以順道過來吃看看,感受店家的用心。
店家資訊 : 郭媽媽鹹酥雞 北港店
店家地址 : 雲林縣北港鎮華勝路80號
訂餐專線 : 0986-363692
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